Inocuidad alimentaria

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La UCI y la implementación de sistemas modernos de gestión de la inocuidad alimentaria.

By |2018-08-11T05:57:05+00:00marzo 9, 2018|Categories: Ciencias de la Salud, Noticias|Tags: , , , , , |

La inocuidad de los alimentos es la garantía de que los alimentos no causarán daños al consumidor cuando se preparen o consuman, de acuerdo con el uso al que se [...]

Modernización de los sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria

By |2018-08-11T05:57:05+00:00febrero 26, 2018|Categories: Artículos, Ciencias de la Salud|Tags: , , , , , |

¿Cómo la Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios en Inocuidad de Alimentos contribuye a la modernización de los sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria? Formando profesionales con los conocimientos, [...]

Hacia nuevos enfoques en la gestión de la inocuidad alimentaria en América Latina y el Caribe

By |2018-08-11T05:57:05+00:00febrero 16, 2018|Categories: Ciencias de la Salud, Noticias|Tags: , , , , , , , |

La urgente necesidad de implementación de nuevos enfoques en la gestión de la inocuidad alimentaria en la región, fue reconocida en la Reunión de Ministros de Salud de las Américas, [...]

Inocuidad alimentaria, una prioridad para la salud pública

By |2017-06-14T13:51:02+00:00junio 14, 2017|Categories: Artículos, Ciencias de la Salud|Tags: , , , |

Las enfermedades y zoonosis transmitidas por alimentos, son una carga para los sistemas de salud y la economía mundial, (OMS, 2014, OMS 2016 Harld,), que en América Latina y el Caribe se [...]

¿En qué consiste la gira presencial de Inocuidad Alimentaria de UCI?

By |2018-08-11T05:57:12+00:00marzo 1, 2017|Categories: Ciencias de la Salud, Noticias|Tags: , , , , |

De acuerdo con lo que indica la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2012), las enfermedades por transmisión de alimentos (ETA´s) abarcan un amplio espectro, de los malestares sufridos por [...]

Curso sobre ley de FDA para exportar alimentos a los E.E.U.U

By |2016-10-25T17:39:19+00:00noviembre 7, 2016|Tags: , , , , , , , , , |

La regulación (Tit, 21 CFR 117.115) que entró en vigor en Septiembre del 2016 en Estados Unidos de América para Buenas Prácticas de Manufactura Actuales (cGMP por sus siglas en [...]