Los cursos de capacitación que se imparten en UCI responden a las necesidades imperantes en los países de la región, de profesionales de alto nivel en áreas prioritarias para el desarrollo, que no estén siendo adecuadamente cubiertas por otras instituciones de educación superior. De esta forma, se cuenta con programas únicos en su enfoque y contenidos. La metodología de enseñanza es altamente participativa y sus profesores cuentan con una amplia trayectoria profesional.